Csarnai Erzsébet

Házi pálinkafőzés /Házunk táján

Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon termett nemes és vad gyümölcsből, szőlőtörkölyből, illetve aszú szőlőtörkölyből készítenek, és amelynek cefrézését, lepárlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végzik. A cefre készítése során semmiféle cukor nem használható, ugyanígy a pálinkába aroma vagy cukor sem tehető. A pálinkához nem adható tömény vagy hígított alkohol, és nem lehet ízesíteni, színezni. Aki pálinkát szeretne főzni, annak a jogszabályok ismeretén (könyvünk 6. fejezete) kívül azzal is tisztában kell lennie, mely gyümölcsök a legalkalmasabbak erre a célra (2. fejezet). A házi pálinka jó minőségének egyik meghatározó eleme a szakszerű cefrekészítés ( 3. fejezet ). Házi pálinkát főzhetünk otthon is, és főzethetjük bérszeszfőzdében is. A házi pálinkafőzés módszerét, eszközeit mutatja be könyvünk 4. fejezete. Hogy milyen pohárból, milyen hőmérsékleten igyuk ezt a hungarikumot, hogyan adjuk meg a kellő tiszteletet a gyümölcs termesztőjének, az ital készítőjének, vagyis mindannak, ami egy kortynyi pálinkában ölt testet, arról az ötödik fejezet szól.

Az Európai Unió területén egyedül Magyarország használhatja a pálinka nevet. Az is előírás, hogy pálinkának csak az a gyümölcspárlat nevezhető, amelyet Magyarországon termett nemes és vad gyümölcsből, szőlőtörkölyből, illetve aszú szőlőtörkölyből készítenek, és amelynek cefrézését, lepárlását, érlelését és palackozását is Magyarországon végzik. A cefre készítése során semmiféle cukor nem használható, ugyanígy a pálinkába aroma vagy cukor sem tehető. A pálinkához nem adható tömény vagy hígított alkohol, és nem lehet ízesíteni, színezni. Aki pálinkát szeretne főzni, annak a jogszabályok ismeretén (könyvünk 6. fejezete) kívül azzal is tisztában kell lennie, mely gyümölcsök a legalkalmasabbak erre a célra (2. fejezet). A házi pálinka jó minőségének egyik meghatározó eleme a szakszerű cefrekészítés ( 3. fejezet ). Házi pálinkát főzhetünk otthon is, és főzethetjük bérszeszfőzdében is. A házi pálinkafőzés módszerét, eszközeit mutatja be könyvünk 4. fejezete. Hogy milyen pohárból, milyen hőmérsékleten igyuk ezt a hungarikumot, hogyan adjuk meg a kellő tiszteletet a gyümölcs termesztőjének, az ital készítőjének, vagyis mindannak, ami egy kortynyi pálinkában ölt testet, arról az ötödik fejezet szól.

Nyelv magyar
Kiadó Mezőgazda Kiadó
Megjelenés éve 2011
Oldalak száma 158
Kötés típusa karton /keménytábla
Súly (g) 360 g
Méretek (Sz-M-H) 150-205-12
EAN 9789632866116
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


A karácsonyi felhő §K
-10%
Marék Veronika
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
11,45 €
10,31 €
Az első bé hörcsöge - Most én olvasok sorozat 1. szint (új kiadás)
Igaz Dóra
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
9,80 €
Brúnó bemutatja Budapestet
-9%
Bartos Erika
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,89 €
A segítség 1.-2. - Európa Kapszula Könyvtár
-9%
Kathryn Stockett
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,93 €
A hivatalos Birmingham bandája szakácskönyv - 50 recept a THE SHELBY COMPANY LTD válogatásában
-9%
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
29,45 €
26,80 €
Állatbarát erkély - Kicsi erkély, jó helykihasználás, avagy hogyan lesz az erkélyből állatparadicsom
-9%
Barbel Oftring
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
10,50 €
9,56 €
Köd utána - Skandináv krimik
-9%
Alex Dahl
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
16,30 €
14,84 €
Bűnös Budapest (új kiadás)
-9%
Kondor Vilmos
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
14,75 €
13,43 €