Szederkényi Olga

Alexandre Dumas szakácskönyve /Konyhaszótár

,,Midőn Dumasnál ebédeltem Doche, Dejazet, Mlle Leoni és többiek társaságában, jövet elhibáztam az ajtót és nem az igazit nyitottam. Meglepve állottam meg a küszöbön. A konyhában találtam magamat, és a szakács épen hatalmasan kavart valamely étek ingredientiákat egy lábasban. És e szakács köténynyel és felgyürt inggel, nem volt más mint maga Dumas, ki mikor kedves vendégei vannak, egy ételt mindig maga készít."
Bulyovszkyné Szilágyi Lilla, színésznő (1858)

,,Míg Olaszországban emigránskodtam, - ez épen tizenegy évig tartott, - abban a nagy szerencsében részesültem, hogy az öreg Dumas minden évben nálam töltött egypár hetet. (...) Ha nem dolgozott, akkor főzött, ez volt a szenvedélye. Legtöbbet adott a szakácskodásra. Egy nyársot talált fel, mely nem vízszintesen, hanem függélyesen forgott. Hidd el, - mondá sokszor, - e nyársra büszkébb vagyok, mint a Monte Christo regényemre. Nézzed, a tetejébe felhúzok egy kövér libát, a liba alá egy foglyot, a fogoly alá egy szalonkát, a szalonka alá egy fenyves rigót, - a liba zsírja öntözi a vadakat..." Teleki Sándor, a vad gróf (1879) ,,Gasztronómiai katedrális." Daniel Zimmermann, Dumas-biográfus (1993) ,,Fontos alapmunka, s nem mellesleg egy könnyen olvasható igazi Alexandre Dumas-könyv - ezúttal d'Artagnan nélkül!" Harmath Csaba gasztronómus, a könyv szakmai lektora ,,A konyhaszótár hozzávalói: francia sárm, pikáns humor, csavargásokkal teli, kalandos múlt, pici cinizmussal fűszerezett irónia, áradó, romantikus stílus, féktelen mesélőkedv, farkasétvágy, gasztronómiai tudás, konyhai tapasztalat, kifi nomult ízlés és széles látókör. Ez a mű az európai gasztronómia Odüsszeiája." Cserna-Szabó András író, a könyv szerkesztője

,,Midőn Dumasnál ebédeltem Doche, Dejazet, Mlle Leoni és többiek társaságában, jövet elhibáztam az ajtót és nem az igazit nyitottam. Meglepve állottam meg a küszöbön. A konyhában találtam magamat, és a szakács épen hatalmasan kavart valamely étek ingredientiákat egy lábasban. És e szakács köténynyel és felgyürt inggel, nem volt más mint maga Dumas, ki mikor kedves vendégei vannak, egy ételt mindig maga készít."
Bulyovszkyné Szilágyi Lilla, színésznő (1858)

,,Míg Olaszországban emigránskodtam, - ez épen tizenegy évig tartott, - abban a nagy szerencsében részesültem, hogy az öreg Dumas minden évben nálam töltött egypár hetet. (...) Ha nem dolgozott, akkor főzött, ez volt a szenvedélye. Legtöbbet adott a szakácskodásra. Egy nyársot talált fel, mely nem vízszintesen, hanem függélyesen forgott. Hidd el, - mondá sokszor, - e nyársra büszkébb vagyok, mint a Monte Christo regényemre. Nézzed, a tetejébe felhúzok egy kövér libát, a liba alá egy foglyot, a fogoly alá egy szalonkát, a szalonka alá egy fenyves rigót, - a liba zsírja öntözi a vadakat..." Teleki Sándor, a vad gróf (1879) ,,Gasztronómiai katedrális." Daniel Zimmermann, Dumas-biográfus (1993) ,,Fontos alapmunka, s nem mellesleg egy könnyen olvasható igazi Alexandre Dumas-könyv - ezúttal d'Artagnan nélkül!" Harmath Csaba gasztronómus, a könyv szakmai lektora ,,A konyhaszótár hozzávalói: francia sárm, pikáns humor, csavargásokkal teli, kalandos múlt, pici cinizmussal fűszerezett irónia, áradó, romantikus stílus, féktelen mesélőkedv, farkasétvágy, gasztronómiai tudás, konyhai tapasztalat, kifi nomult ízlés és széles látókör. Ez a mű az európai gasztronómia Odüsszeiája." Cserna-Szabó András író, a könyv szerkesztője

Nyelv magyar
Kiadó Corvina Kiadó Kft.
Megjelenés éve 2014
Oldalak száma 164
Kötés típusa puha kötés
Súly (g) 284 g
Méretek (Sz-M-H) 155-235-15
EAN 9789631362503
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


Natúr borok - Bevezetés az organikus és biodinamikus borok világába
-9%
Isabelle Legeron MW
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
29,20 €
26,58 €
Pecabot és fakanál (no meg dugóhúzó) - Balatoni történetek, halételek és borok
-9%
Ifj. Zilai János
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
14,75 €
13,43 €
100 keksz, amit szeretsz
-9%
Segal Viktor
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
29,45 €
26,80 €
Vegetáriánus gyerekkonyha
-9%
Hémangi Déví Dászí és Vrindávani
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €
Lakoma 1. - Görög, török, ciprusi, libanoni, marokkói, tunéziai és máltai konyha (új, bővitett kiadás)
-9%
Váncsa István
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
29,50 €
26,85 €
Gyors arab konyha - Közel-keleti fogások a hét minden napjára
-9%
Mounir Toub
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
28,75 €
26,17 €
Jókat eszünk 30 percen belül - 84 remek recept: főételek, levesek és desszertek
-9%
A jókat eszünk csapata
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,60 €
22,39 €
Egy év Kertvárosban - Receptek az erkélyről, a tetőteraszról és a kertből
-9%
Felicita Sala
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,93 €