Szabó Magda

Egy czitrom hajával - Szabó Magda ízei II.

Szabó Magda még halála után bő tíz évvel is tartogat meglepetést számunkra. Hagyatékából előkerült egy újabb, jócskán megtépázott, rongyos-rojtos szélű, pluszlapokkal kiegészített kézírásos receptfüzet. Míg az előző, szintén az örökség részeként megjelent Egy meszely az fél icce című kötetben a receptúrák szorosabban kötődtek az írónő családjához, a most nyilvánosságra kerülők más okból lehettek fontosak számára.
Vajon miért őrizhette meg az írónő a több mint száz éve írott recepteket? Alighanem az érdekelte, hogy a látszólag hétköznapi „művekben”, vagyis a receptekben, mennyi minden megelevenedik a múlt szokásaiból, napi történéseiből, ha értő szemmel olvassuk őket. Hiszen milyen izgalmas összevetni, mi maradt meg és mi hullott ki az idő rostáján a régen használt kifejezésekből, az alapanyagokból, a mértékegységekből és az akkoriban készülő ételleírásokból.
Nem is gondolnánk, mi mindenről „mesélhet” a Napóleon-torta, a császármorzsa vagy a bolygó hollandi – ezek ugyanis annak idején ismert és népszerű fogások voltak. Igaz, hogy iccében, meszelyben, fontban, latban, verdungban megadott hozzávalókból készültek, de némi számolgatással mi is kreálhatunk belőlük olyan ételeket, amelyek a mai terített asztalnak is díszére válnak, és mindenki jóízűen fogyaszthatja őket. Bátran válogathatunk a puszedlik, piskóták, kiflik, stanglik és perecek közül, és bizonyosan rábukkanunk számos, ízlésünknek megfelelő receptre a kötet olvasása közben. Ne lepődjünk meg azon sem, ha manapság divatos ínyencségekre találunk – ilyen a churros vagy a profiterol –, csak ne ezen a néven keressük!
Jó böngészést és jó sütés-főzést! Reméljük, sok érdekességet tartogat az olvasóknak a régmúltnak ezekről a szakadozott papírlapokról átmentett üzenete!

Szabó Magda még halála után bő tíz évvel is tartogat meglepetést számunkra. Hagyatékából előkerült egy újabb, jócskán megtépázott, rongyos-rojtos szélű, pluszlapokkal kiegészített kézírásos receptfüzet. Míg az előző, szintén az örökség részeként megjelent Egy meszely az fél icce című kötetben a receptúrák szorosabban kötődtek az írónő családjához, a most nyilvánosságra kerülők más okból lehettek fontosak számára.
Vajon miért őrizhette meg az írónő a több mint száz éve írott recepteket? Alighanem az érdekelte, hogy a látszólag hétköznapi „művekben”, vagyis a receptekben, mennyi minden megelevenedik a múlt szokásaiból, napi történéseiből, ha értő szemmel olvassuk őket. Hiszen milyen izgalmas összevetni, mi maradt meg és mi hullott ki az idő rostáján a régen használt kifejezésekből, az alapanyagokból, a mértékegységekből és az akkoriban készülő ételleírásokból.
Nem is gondolnánk, mi mindenről „mesélhet” a Napóleon-torta, a császármorzsa vagy a bolygó hollandi – ezek ugyanis annak idején ismert és népszerű fogások voltak. Igaz, hogy iccében, meszelyben, fontban, latban, verdungban megadott hozzávalókból készültek, de némi számolgatással mi is kreálhatunk belőlük olyan ételeket, amelyek a mai terített asztalnak is díszére válnak, és mindenki jóízűen fogyaszthatja őket. Bátran válogathatunk a puszedlik, piskóták, kiflik, stanglik és perecek közül, és bizonyosan rábukkanunk számos, ízlésünknek megfelelő receptre a kötet olvasása közben. Ne lepődjünk meg azon sem, ha manapság divatos ínyencségekre találunk – ilyen a churros vagy a profiterol –, csak ne ezen a néven keressük!
Jó böngészést és jó sütés-főzést! Reméljük, sok érdekességet tartogat az olvasóknak a régmúltnak ezekről a szakadozott papírlapokról átmentett üzenete!

Nyelv magyar
Kiadó Jaffa Kiadó
Megjelenés éve 2018
Oldalak száma 170
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 344 g
Méretek (Sz-M-H) 145-205-15
EAN 9789634751403
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


Kristóf lakomái - Vegán kalandozás a világ körül
-9%
Steiner Kristóf
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €
Életem Franciaországban
-9%
Julia Child
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,35 €
17,61 €
Egészséges és finom - 100 karcsúsító, házias jellegű recept
-9%
Kate Allinson
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
22,90 €
20,84 €
Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés - Házunk táján (új kiadás)
-9%
Bernhard Gahm
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
12,80 €
11,65 €
Az ADHD + az autizmus gyerekbarát szakácskönyve - A leghatékonyabb diéták teljes gyűjteménye
-9%
Dana Laake
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,60 €
22,39 €
Házi tészta készítése - A legkedveltebb tésztafajták a világ minden tájáról
-9%
Aliza Green
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
25,90 €
23,57 €
Gyors arab konyha - Közel-keleti fogások a hét minden napjára
-9%
Mounir Toub
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
28,75 €
26,17 €
Határtalan házikonyha - A nagyvilág ízei az otthon kényelmében
-9%
Steiner Kristóf
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €