Miroslav Merten
Zpracování ryb
Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou cita-ce příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.
Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU. Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd. Součástí publikace jsou cita-ce příslušné legislativy. Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb.
| Jazyk | slovenský |
| Vydavateľ | Informatorium spol. s r.o. |
| Rok vydania | 2012 |
| Počet strán | 300 |
| Typ viazania | Knihy viazané |
| Hmotnosť (g) | 490 g |
| Rozmery (š-v-h) | 212x148 |
| EAN | 9788073330941 |
| Dodacia doba | nedostupné |
Dalšie obľúbené tituly z kategórie:
Pozreli ste si:
