HÉTKÖZNAPI ÜNNEPEK

Nemcsak a családi összejöveteleket, de váratlanul betoppanó barátainkkal közös étkezéseinket is emlékezetessé tehetjük, ha például nyáron villásreggelire mexikói csemegét, kerti összejövetelen roston sült, gránátalmás-narancsos mázzal bevont sertéskarajt, sajtos-snidlinges kekszet, őszibarackos kenyérpudingot szolgálunk fel. únnepek idején vacsorára remek falatokat varázsolhatunk az asztalra a hagyományos ételek maradékából, a hétvégi kártyapartit pedig mennyei paprika- és paradicsomlevessel, különleges szendvicsekkel, süteményekkel és hideg citrompudinggal tehetjük színesebbé. A Hétköznapi ünnepek szakácskönyv a szerző, a híres séf és tanár, Joyce Goldstein további 15 menüjavaslatát tartalmazza. Részletes útmutatása alapján az adott évszaknak megfelelő friss hozzávalókból könnyen, gyorsan készíthetünk ínycsiklandó ételeket, és tucatnyi kreatív ötlete nyomán különleges megoldásokkal lephetjük meg családunkat és vendégeinket. Nem csupán a recepteket, de a díszítésre vonatkozó elképzeléseket is látványos színes fotók szemléltetik. Chuck Williams, a Williams-Sonoma gasztronómiai hálózat megalapítója számos gyakorlati tanáccsal szolgál, hogy zökkenőmentessé és emlékezetessé tehessük az alkalmi összejöveteleket. Ötleteket ad a vendégek meghívásán, az italválasztékon és a szervezésen túl arra nézve is, mely ételek készíthetők el már akár korábban is. Külön fejezetet szentel a vendéglátás ábécéjének; bevezeti az olvasót a készletezés, a terítés, a szalvétahajtogatás, valamint a virágkötés rejtelmeibe. Ezen túlmenően ábrákkal illusztrált kislexikonban ismerteti a főzési/sütési alapfogalmakat és technikákat.