Gasztronómia történet

Keresés a kategóriában:
Rendezés:
Az arany folyam - A sör életrajza
-6%
Bart Dániel

Hogyan jutottunk el a kőkorsókban erjesztett árpalétől az india pale ale-ig, a sumér Ninkaszihoz írt ódától a tévéreklámokig? Mi köze a sörnek az azincourt-i csatához és a reformációhoz? Mit léptek a hollandok a Hansa-szövetség ellen, és hogyan győzte…

Szállítási idő
Boltban - Készleten - 1 munkanap
16,35 €
15,37 €
Teaivók zsebkönyve
-6%
Candace Rose Rardon

Kuckózz be otthon egy csésze teával, és vedd kezedbe ezt a hasznos kis könyvet! A teák nem csak színes dobozok az élelmiszerbolt polcain: érdemes többet tudni róluk, és lehetőleg megkóstolni minél több félét. Ez a zsebkönyv méretű kalauz sok érdekességet,…

Szállítási idő
Boltban - Készleten - 1 munkanap
9,80 €
9,22 €
Ízek Itáliája /tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek
-6%
Giorgo Locatelli

Olaszországban tanult meg főzni, Párizsban tökéletesítette tudását, londoni éttermében varázsolta ünneppé az étkezést. A világhírű olasz séf számára az evés nem pusztán ételek fogyasztása, hanem rítus, az élet tisztelete. Az Ízek Itáliája több mint receptgyűjtemény.…

Szállítási idő
Boltban - Készleten - 1 munkanap
62,30 €
58,57 €
Az egri bikavér - Egy legendás bor története
-6%
Szilágyi Réka

"A bikavér az Egri borvidék legrégebbi és legismertebb márkája, legalább százötven éves múlttal büszkélkedhet, története mégis feldolgozatlan. Mikor készülhetett az első bikavér, és milyen fajták házasításából állt? És vajon volt-e házasítási receptúra?…

Szállítási idő
Boltban - Készleten - 1 munkanap
11,45 €
10,77 €
77 magyar pacal - Avagy a gyomor csodálatos élete
-6%
Cserna-Szabó András

Már az ókori görögök is... vagy ha ők nem, de a rómaiak biztosan! Üssük fel Apiciust vagy a Satyricont, és lám: ott a pacal. És a sötét középkor? Aki olvasta Rabelais-t, csak somolyog. Hát a modernek? Pacal minden mennyiségben, benne úszunk pillangózva.…

Szállítási idő
Boltban - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
12,32 €
Kávéivók zsebkönyve
Candace Rose Rardon

Magyarországon is a legtöbb felnőtt egy csésze (vagy bögre) forró kávéval kezdi a napot, sokan azért, hogy ne csak felkeljenek, hanem fel is ébredjenek. Pedig a kávé nem csupán egy serkentő ital: a legkülönfélébb pörkölési, főzési, ízesítési módszerek,…

Szállítási idő
Nem elérhető
7,20 €
KONYHAMALAC /GYOMORTÖRTÉNETEK
Vinkó József

Evés közben jön meg az étvágy szól az örök érvényű igazság. De megjöhet olvasás közben is. Nem kell más hozzá, mint néhány szórakoztató kulináris mese Vinkó József tollából.

Szállítási idő
Nem elérhető
12,45 €
Alexandre Dumas szakácskönyve /Konyhaszótár
Szederkényi Olga

,,Midőn Dumasnál ebédeltem Doche, Dejazet, Mlle Leoni és többiek társaságában, jövet elhibáztam az ajtót és nem az igazit nyitottam. Meglepve állottam meg a küszöbön. A konyhában találtam magamat, és a szakács épen hatalmasan kavart valamely étek ingredientiákat…

Szállítási idő
Nem elérhető
11,45 €
Forradalmak az ebédlőasztalon - A konyha titkos történelme
Tom Nealon

A konyha történelmének gazdagon illusztrált könyve mitikus eredettörténetekből, bizarr receptekből, és sok egyéb hozzávalóból!Az éhség és az ízlés kéz a kézben járva formálta a civilizáció fejlődését. Mindegy, hogy háború vagy pestisjárvány dúlt-e épp,…

Szállítási idő
Nem elérhető
16,40 €
Kávé /Részletes kézikönyv a kávé termesztésről, előkészítésről és fogyasztásról
Robert W. Thurston

Ez az egyedülálló kötet segít felfedezni a kávébab és az ital hihetetlenül gazdag, és laikusok által csak kevéssé ismert világát. Vezető szakértők mesélnek a kávé történetéről, elterjedéséről, műveléséről, előkészítéséről, eladá- sáról, valamint a kávéipart…

Szállítási idő
Nem elérhető
19,65 €
Magyar tengeri gasztrokönyv - Balatoni történetek, helyek, ételek
Kalas Györgyi

A balatoni gasztronómia már régen túlmutat a hekk-lángos-főtt kukorica hármasán, az utóbbi időben a tó környékén számos, jó minőségű standételt kínáló hely nyílt. Kalas Györgyi, az Index gasztronómiai újságírója éveket szánt arra, hogy felkutassa ezeket…

Szállítási idő
Nem elérhető
11,45 €
Gyengébb? nem! /26 női történet - 52 étel - 52 bor
Szabó Edit

Ebben a könyvben huszonhat remek nő mesél az életéről. Mindannyian a borok világában dolgoznak, olyan terepen mozognak, ahol korábban hagyományosan férfiak ültek a kormánynál. Magabiztosan, céltudatosan vezetnek. Van közöttük tulajdonos, birtokigazgató,…

Szállítási idő
Nem elérhető
19,65 €
Francia konyha magyar szívvel /Hétköznapi szakácsművészet
Walther Klára

Egy szakácskönyv is elég a polcra! Egy szakácskönyv, amely jóval több, mint receptek gyűjteménye. A főzés filozófiája tárul fel előttünk könnyen érthető és tanulható formában. Aki ezt a könyvet forgatja, rájön, hogy a konyhaművészet milyen könnyen elsajátítható,…

Szállítási idő
Nem elérhető
19,65 €
HAGYOMÁNYOS DISZNÓTOROS ÉTELEK /RECEPTEKKEL
Nagy Zoltán

A magyarság életében a mai napig sok szempontból rendkívül fontos esemény a disznóvágás, a disznótor, a disznótoros ételek készítése. A könyv érdekfeszítően és rendkívül széleskörűen mutatja be népi kultúránk e lényeges szokásrendszerét, gyakorlati tartalmát.…

Szállítási idő
Nem elérhető
7,20 €
A MAGYAR ÚRI CSALÁD KONYHÁJA
Podruzsik Béla

A könyveben lévő receptek, finomságok elkészítéséhez, adjunk időt magunknak. Két percnél mindenképpen többet. Ne kapkodjunk, ne rohanjunk, amint elkészültünk csládunkkal üljük körbe a szépen megterített asztalt. A harmónia fokozza az ízek élvezetét.…

Szállítási idő
Nem elérhető
6,50 €
HAGYOMÁNYOS RÉTESEK, BÉLESEK, GABONCA
Nagy Zoltán

A könyv tartalmából: -Rétes, béles, gabonca -Elöljáróban a receptekhez -Hagyományos rétesek -Bélesek és kelt rétesek -Gabonca és gibanyica

Szállítási idő
Nem elérhető
6,10 €
Receptek /Az erdélyi főúri konyha titkai
Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karo

Magyarországon először jelenik meg e kulináris-művelődéstörténeti kuriózum, melyet Bánffy Miklós múzsája, Szilvássy Karola állított össze. Milyen volt egy erdélyi kastélybeli ebéd? Hála a szerzőnek a Richelieu-pulyka erdélyi készítési módját most már…

Szállítási idő
Nem elérhető
11,45 €
A SPARHELT TITKAI /VIDÁMAN A TERMÉSZETBEN
Bors Richárd

A könyv a maga nemében igazi különlegesség, hiszen minden írás tartalmaz egy-egy receptet, tanulságos esetekkel tűzdelve, mesteri nyelvezetbe göngyölve, egy csipetnyi humorral megfűszerezve, Pócz Dániel kiváló rajzaival körítve. /Wallendums Péter/

Szállítási idő
Nem elérhető
8,85 €
60 HÍRES MAGYAR, 60 HÍRES ÉTEL
Kádas Lajos

Dobostorta, Székelygulyás, Újházi-tyúkleves, Jókai-bableves, Rákóczi-túrós... Bizonyára sokan nem ismerik e híres-neves magyar ételek eredetét, bár a szakácskönyvekben és az étlapokon gyakran találkozni híres emberekről elnevezett levesekkel, főételekkel…

Szállítási idő
Nem elérhető
13,10 €
NEHÉZ ÉLETEK, KÖNNYŰ ÉTELEK /A TANYASI KONYHÁTÓL A MODERN CUKRÁSZATIG
Varga János

Ezzel a receptkönyvvel nem csupán az a szándékom, hogy megismertessem az általam készített sütemények elkészítésének módját, hanem be szeretnék mutatni néhány olyan ételt is, amit elődeink is sütöttek, főztek. Nem titkolt szándékom volt az is, hogy ne…

Szállítási idő
Nem elérhető
8,20 €