Walther Klára

Francia konyha magyar szívvel /Hétköznapi szakácsművészet

Egy szakácskönyv is elég a polcra! Egy szakácskönyv, amely jóval több, mint receptek gyűjteménye. A főzés filozófiája tárul fel előttünk könnyen érthető és tanulható formában. Aki ezt a könyvet forgatja, rájön, hogy a konyhaművészet milyen könnyen elsajátítható, hogy a bonyolultság nem más, mint egyszerű folyamatok következetes ismétlése. E könyv ismerete felfedi előttünk a konyhaművészet titkait, mesterfogásait, és persze, ami nem mellékes: finom, rafinált, kifinomult ízeit. Klára valamennyi itt tálalt receptjét tucatszor kipróbálta. A bemutatott étkeket a francia konyha legjavából válogatta, saját ízlésére formálta, és ahol szükségesnek tartotta, egy picit magyarosított. Persze csak annyira, mint ahogy egy kis fűszert csippentünk az ételbe. Alkalmazkodva a hazai szokásokhoz és lehetőségekhez. A könyv részletesen tárgyalja a konyhai alapműveleteket és alapkészítményeket, beavat a mártások, előételek, köretek, pástétomok és terrinek titkaiba, mesterfogásokat árul el halakról, rákokról és húsokról. Több mint 300 receptjének elkészítését 250 fázisfotó segíti. A szerző, Walther Klára, francia diplomatafeleségként a világ izgalmas tájait bejárva fejlesztette művészi tökélyre gasztronómiai tudományát. Élelmiszervegyészként, felvértezve precizitással és az alkotóelemek tudományos ismeretével, magyar szívvel és franciás eleganciával vágott neki a főzésnek. Konyháját – évtizedek alatt – a hétköznapi szakácsművészet legmagasabb régióiba emelte, és ezt második hazájában is elismerték. Szakmai tanácsadóként részt vett a Larousse gasztronómiai lexikon magyar kiadásának előkészítésében.

Egy szakácskönyv is elég a polcra! Egy szakácskönyv, amely jóval több, mint receptek gyűjteménye. A főzés filozófiája tárul fel előttünk könnyen érthető és tanulható formában. Aki ezt a könyvet forgatja, rájön, hogy a konyhaművészet milyen könnyen elsajátítható, hogy a bonyolultság nem más, mint egyszerű folyamatok következetes ismétlése. E könyv ismerete felfedi előttünk a konyhaművészet titkait, mesterfogásait, és persze, ami nem mellékes: finom, rafinált, kifinomult ízeit. Klára valamennyi itt tálalt receptjét tucatszor kipróbálta. A bemutatott étkeket a francia konyha legjavából válogatta, saját ízlésére formálta, és ahol szükségesnek tartotta, egy picit magyarosított. Persze csak annyira, mint ahogy egy kis fűszert csippentünk az ételbe. Alkalmazkodva a hazai szokásokhoz és lehetőségekhez. A könyv részletesen tárgyalja a konyhai alapműveleteket és alapkészítményeket, beavat a mártások, előételek, köretek, pástétomok és terrinek titkaiba, mesterfogásokat árul el halakról, rákokról és húsokról. Több mint 300 receptjének elkészítését 250 fázisfotó segíti. A szerző, Walther Klára, francia diplomatafeleségként a világ izgalmas tájait bejárva fejlesztette művészi tökélyre gasztronómiai tudományát. Élelmiszervegyészként, felvértezve precizitással és az alkotóelemek tudományos ismeretével, magyar szívvel és franciás eleganciával vágott neki a főzésnek. Konyháját – évtizedek alatt – a hétköznapi szakácsművészet legmagasabb régióiba emelte, és ezt második hazájában is elismerték. Szakmai tanácsadóként részt vett a Larousse gasztronómiai lexikon magyar kiadásának előkészítésében.

Nyelv magyar
Kiadó Geopen Könyvkiadó Kft.
Megjelenés éve 2013
Oldalak száma 406
Kötés típusa karton /keménytábla
Súly (g) 800 g
Méretek (Sz-M-H) 200-260-35
EAN 9786155331152
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


Lepkék - Libbenő csodalények - MI MICSODA
-9%
Nicole Röndigs
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
11,45 €
10,42 €
A lángoló Labirintus - Apollón próbái 3. (kemény)
-9%
Rick Riordan
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
16,40 €
14,93 €
Játékos angol 2. - Tematikus szókincsfejlesztő gyakorlatok - miniLÜK
-9%
LÜK
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
4,60 €
4,19 €
Furfangos feladatok ovisoknak - 5-7 éves gyermekeknek
-9%
Deákné B. Katalin
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
6,40 €
5,83 €
Repedés a térben
-9%
Philip K. Dick
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
10,75 €
9,79 €
Református énekeskönyv - Kis méret (mintás borító)
-9%
Énekeskönyv
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
9,85 €
8,97 €
Vulkánok - Mit? Miért? Hogyan? Olvasókönyv 1.
-9%
Sandra Noa
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
9,85 €
8,97 €
The Husky and His White Cat Shizun 1. - A Husky és az ő fehér macska mestere 1.
-9%
Rou Bao Bu Chi Rou
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €