Segal Viktor

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve.

Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb őstermelőktől és sajtkészítőktől a sajtok teljes palettájáról megtudhatunk: a lágysajtoktól a félkemény és kemény sajtokon át a nemespenészes sajtokig.
De nem csak sajt! Tanácsok a csodálatos friss alapanyagok - a tej, a túró, az író, az aludttej, a tejföl, a joghurtok, a sajtkrémek és más csemegék - felhasználásához.
Sajtműhelyek és -manufaktúrák a legkülönbözőbb hazai régiókból.

Különleges, hiánypótló gyűjtemény arról, hol tart ma a minőségi sajtgasztronómia Magyarországon.

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve.

Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb őstermelőktől és sajtkészítőktől a sajtok teljes palettájáról megtudhatunk: a lágysajtoktól a félkemény és kemény sajtokon át a nemespenészes sajtokig.
De nem csak sajt! Tanácsok a csodálatos friss alapanyagok - a tej, a túró, az író, az aludttej, a tejföl, a joghurtok, a sajtkrémek és más csemegék - felhasználásához.
Sajtműhelyek és -manufaktúrák a legkülönbözőbb hazai régiókból.

Különleges, hiánypótló gyűjtemény arról, hol tart ma a minőségi sajtgasztronómia Magyarországon.

Nyelv magyar
Kiadó Ridikül Magazin Kft.
Megjelenés éve 2018
Oldalak száma 336
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1160 g
Méretek (Sz-M-H) 195-250-30
EAN 9786150033273
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Iskolások kézikönyve (3. kiadás)
-9%
Finy Petra
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
11,45 €
10,42 €
Kukucs! Te merre laksz? - Állatkölykök a tanyán
-9%
Lapozó
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
9,85 €
8,97 €
Toszkána - Marco Polo
-9%
Marco Polo Útikönyv
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
11,45 €
10,42 €
Pimasz négyes 1. - Csajbanda a Csillag-tanyán (2. kiadás)
-9%
Usch Luhn
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
9,85 €
8,97 €
Ismerd meg! - Lenyűgöző szabadtéri kísérletek
-9%
Nick Arnold
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
12,10 €
11,02 €
A vakond autója (6. kiadás)
-9%
Zdenek Miler
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,93 €
Afrika szarva
-9%
Wilbur Smith
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
9,85 €
8,97 €
All the Crooked Saints - Tökéletlen szentek
-9%
Maggie Stiefvater
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
11,15 €
10,15 €