Segal Viktor

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve.

Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb őstermelőktől és sajtkészítőktől a sajtok teljes palettájáról megtudhatunk: a lágysajtoktól a félkemény és kemény sajtokon át a nemespenészes sajtokig.
De nem csak sajt! Tanácsok a csodálatos friss alapanyagok - a tej, a túró, az író, az aludttej, a tejföl, a joghurtok, a sajtkrémek és más csemegék - felhasználásához.
Sajtműhelyek és -manufaktúrák a legkülönbözőbb hazai régiókból.

Különleges, hiánypótló gyűjtemény arról, hol tart ma a minőségi sajtgasztronómia Magyarországon.

Sajtfogások - Legelőtől a tányérig: Segal Viktor séf és Sándor Tamás bükki sajtmester új könyve.

Változatos receptek a legegyszerűbb sajttáltól a legkülönlegesebb sajtos főételeken át a legizgalmasabb sajtalapú desszertekig; minden, amit a legelhivatottabb őstermelőktől és sajtkészítőktől a sajtok teljes palettájáról megtudhatunk: a lágysajtoktól a félkemény és kemény sajtokon át a nemespenészes sajtokig.
De nem csak sajt! Tanácsok a csodálatos friss alapanyagok - a tej, a túró, az író, az aludttej, a tejföl, a joghurtok, a sajtkrémek és más csemegék - felhasználásához.
Sajtműhelyek és -manufaktúrák a legkülönbözőbb hazai régiókból.

Különleges, hiánypótló gyűjtemény arról, hol tart ma a minőségi sajtgasztronómia Magyarországon.

Nyelv magyar
Kiadó Ridikül Magazin Kft.
Megjelenés éve 2018
Oldalak száma 336
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1160 g
Méretek (Sz-M-H) 195-250-30
EAN 9786150033273
Szállítási idő online ár - Készleten - 1 munkanap


További termékek a kategóriából:


Érdemes volt - Regény gróf Andrássy Gyula életéről
-10%
Odze György
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,79 €
Nemtudás (új kiadás)
-10%
Milan Kundera
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,79 €
Bori és az elátkozott tizenhármas - Barátnőm, Bori
-10%
Julia Boehme
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
6,20 €
5,58 €
Tenyérjóslás
-10%
Tre Mccamley
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,79 €
Oltári Austen - Meggyőző érvek
-10%
Narinder Dhami
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
9,80 €
8,82 €
A félelem adománya - Vedd észre a jeleket, hogy ne válj áldozattá!
-10%
Gavin De Becker
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
13,10 €
11,79 €
Isten nevében - True crime - Valós bűnügyek
-10%
Jon Krakauer
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
19,65 €
17,69 €
A Lengemesék állatai (új kiadás)
-10%
Berg Judit
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
5,85 €
5,27 €