Shamil Thakrar

Egy falat India - A legendás Dishoom étterem legjobb receptjei

Az Egy falat India nemcsak varázslatos ízekben és vibráló színekben gazdag ételek receptjeit osztja meg velünk, hanem kalandos utazásra is invitál. A legendás Dishoom étterem alapítói személyes történeteiken keresztül repítenek el bennünket a távoli és egzotikus Bombaybe. Miközben megtanuljuk elkészíteni az autentikus indiai fogásokat – a csatnikat és szamószákat, a változatos maszálákat, a selymesen krémes dált, a laktató birjánit, a hajszálvékony nánkenyeret –, bebarangoljuk az állandóan nyüzsgő, kozmopolita fővárost is, megismerjük nevezetességeit, történetét és szokásait. Megtudjuk, hogy csájt kortyolgatva milyen fogással érdemes kezdeni a napot egy lusta reggelen, hogyan készül a legjobb hűsítő, a mangólasszi; és ami az indiai konyhában elengedhetetlen: tökélyre emeljük a fűszerek használatát. „Ha az emberek együtt esznek, a köztük lévő falak leomlanak.” Shamil Thakrar, a Dishoom alapítója „Ez a könyv szerelmi vallomás Bombayhez, amelyet az ételeken és emlékeken keresztül mesélnek el.” Yotam Ottolenghi

Az Egy falat India nemcsak varázslatos ízekben és vibráló színekben gazdag ételek receptjeit osztja meg velünk, hanem kalandos utazásra is invitál. A legendás Dishoom étterem alapítói személyes történeteiken keresztül repítenek el bennünket a távoli és egzotikus Bombaybe. Miközben megtanuljuk elkészíteni az autentikus indiai fogásokat – a csatnikat és szamószákat, a változatos maszálákat, a selymesen krémes dált, a laktató birjánit, a hajszálvékony nánkenyeret –, bebarangoljuk az állandóan nyüzsgő, kozmopolita fővárost is, megismerjük nevezetességeit, történetét és szokásait. Megtudjuk, hogy csájt kortyolgatva milyen fogással érdemes kezdeni a napot egy lusta reggelen, hogyan készül a legjobb hűsítő, a mangólasszi; és ami az indiai konyhában elengedhetetlen: tökélyre emeljük a fűszerek használatát. „Ha az emberek együtt esznek, a köztük lévő falak leomlanak.” Shamil Thakrar, a Dishoom alapítója „Ez a könyv szerelmi vallomás Bombayhez, amelyet az ételeken és emlékeken keresztül mesélnek el.” Yotam Ottolenghi

Nyelv magyar
Kiadó HVG Könyvek
Megjelenés éve 2022
Oldalak száma 400
Kötés típusa keménytábla
Súly (g) 1550 g
Méretek (Sz-M-H) 178-265-35
EAN 9789635652518
Szállítási idő Nem elérhető


További termékek a kategóriából:


Limara praktikái /Fonom. finom
-9%
Tóthné Libor Mária
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,05 €
16,43 €
Fermentált konyha - Több mint 100 recept erjesztett alapanyagokból a reggelitől a vacsoráig
-9%
Horváth Judit
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
24,60 €
22,39 €
Egy - Egyserpenyős csodák
-9%
Jamie Oliver
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
26,20 €
23,85 €
Gyors arab konyha - Közel-keleti fogások a hét minden napjára
-9%
Mounir Toub
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
28,75 €
26,17 €
Határtalan házikonyha - A nagyvilág ízei az otthon kényelmében
-9%
Steiner Kristóf
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
18,00 €
16,38 €
Egy csipet józan íz - 345 recept
-9%
Salamon Magda
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
14,75 €
13,43 €
Francia ízek - Egy év a vidéki konyhámban
-9%
Mimi Thorisson
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
27,85 €
25,35 €
Mary Berry tökéletes fogásai lépésről lépésre
-9%
Mary Berry
Szállítási idő
online ár - Készleten - 1 munkanap
42,60 €
38,77 €