TÖKÉTELEK

Az utóbbi években újra virágkorát éli a tök. Őszi dekorációként, ünnepségek főszereplőjeként, egészséges élelmiszerként találkozunk vele újra és újra. A modern konyhaművészet új életre keltette ezt a régi kultúrnövényt, újra felfedezte a gasztronómia számára. A hajdanai szegény ember eledele ma már (elsősorban városi környezetben) egészséges, nagy tápértékű élelmiszernek számít. Ez a könyv pontosan meghatározza és aláhúzza az egyes fajták jellemző tulajdonságait és az ebből fakadó különböző felhasználási lehetőségeket.Számtalan receptet találunk a könyvben, amelyekkel érdekesebbé és változatosabbá tehetjük főztünket.