Szerző CSÁVOSSY GYÖRGY

Csávossy György a mezőgazdasági tudományok doktora, a Romániai Magyar Gazdák Egyesületének tiszteletbeli elnöke, a híres csombordi szőlészeti líceum volt oktatója, majd a kolozsvári tudományegyetemen működő Kertészeti Kar Borászati Tanszékének első vezetője.…

E kötetet, amely 1963 óta az első Erdélyben megjelenő magyar nyelvű külön borászati munka, a kertészeti hallgatók egyetemi tankönyvként, a kis- és nagyüzemekben gyakorló borászok szakkönyvként egyaránt használhatják.