Szerző Gennaro Contaldo
Toszkána lankás dombjaitól Szicília napsütötte tengerpartjáig követhetjük Gennarót Olaszország sokszínű konyhájában. A népszerű séf helyi hagyományokon alapuló, generációk óta öröklődő recepteket mutat be gazdagon illusztrált könyvében. Családi asztalok…
Gennaro fogásai mindig tele vannak az olaszokra jellemző szenvedéllyel és csodálatos ízekkel. Legújabb könyvében a zöldségeket helyezi a középpontba, és az eddig leginkább köretként szereplő alapanyagokat az étkezések főszereplőivé varázsolja. A ropogós…
Tanuljunk a legjobbtól! Gennaro Contaldo egyszerű, szuperbiztos receptjeivel percek alatt autentikus olasz fogásokat varázsolhatunk az asztalra. Jamie Oliver is mesterének, Gennarónak köszönheti Itália iránti rajongását. A legendás olasz séf most közel…
Hogyan készíthetünk fenséges lakomát a legegyszerűbb, könnyen beszerezhető, mindenki számára megfizethető alapanyagokból? Gennaro Contaldótól igazán hiteles és inspiráló ötleteket kaphatunk, hiszen gyerekkora óta ismeri a ,,cucina povera”, azaz a szegények…
Gennaro Contaldo – a Két éhes olasz és a Jamie lefőzi Olaszországot című sorozatokból jól ismert séf – megmutatja, hogy a tészta elkészítésének lehetőségei végtelenek. Több mint száz friss, száraz, töltött és sült tésztaételt és hozzáillő mártást fedezhetünk…
From the rolling hills of Tuscany to the sun-soaked coasts of Sicily, each page explores the ingredients, landscapes and kitchens that shaped these treasured recipes, many of which are now remembered by only a few Nonnas. ‘A brilliant book by one of…
‘Cucina povera’ is the food that traditionally fed the poor of Italy yet remains the basis of most Italian dishes we love to eat today. It’s a simple philosophy – delicious, hearty meals using accessible and affordable ingredients. Along with the majority…
Savour the art of slow cooking the Italian way, where flavours deepen and texture is softened to create comforting, inexpensive meals with little fuss. In this newly updated edition, Slow, Gennaro shows you how to prepare authentic Italian meals in minutes…
In Gennaro’s Verdure, Gennaro transforms humble vegetables from side dish material into the hero of the plate, using punchy flavours from staple ingredients in his unique and much loved Italian style. Structured by colour chapters that group recipes…
Sétáltunk már be egy olasz panetteriába, ahol rácsodálkozhattunk a frissen sütött pékáruk elképesztő változatosságára? Gennaro ezúttal az itáliai pékségek varázslatos világába kalauzol. Hasznos tippeket oszt meg a tökéletes kenyér- és pizzatészta elkészítéséhez,…
Antonio Carluccio és Gennaro Contaldo több mint 30 éve hagyták hátra hazájukat, Olaszországot, hogy új életet kezdjenek Nagy-Britanniában, ahol idővel összeismerkedtek, együtt dolgoztak, és az olasz konyha elismert szakértőivé váltak. Ebben a kihagyhatatlan…