Lenka Žák - Pečeme z kvásku s lepkem i bez lepku
Lenka Žák

Pečeme z kvásku s lepkem i bez lepku



Lenka Žák – Biolenka se zabývá vědomým vařením a čtenářům své první knihy dokázala, že se dají šetřit peníze, zdraví i příroda maximálním využitím navařených surovin. V nové kuchařce Pečeme z kvásku, která navazuje na předchozí bestseller, vás naučí péct kváskové pečivo v troubě, na páře i na ohni. Najdete v ní vše od založení kvásku, pečení a napařování chleba i housek až po kváskové buchty, koláče i vánočku. Naučíte se péct chleba tzv. „na míru“ bez použití vajec, mléčných produktů, masa, škrobů a chemie. Celou kuchařku doprovází svými komentáři MUDr. Judita Hofhanzlová. Kniha je určena všem, které zajímá, co jí, kde plodina, z níž vaří, vyrostla a kdo se o ni s láskou staral. Přivítají ji jistě bezlepkáři, začátečníci i pokročilí, děti, dospívající, dospělí se sedavým zaměstnáním, sportovci, nemocní i senioři. Kuchařka ne náhodou obsahuje dvě části. V té první se peče kváskové pečivo ze všech druhů obilovin, kromě pšenice ozimé, která svým vysokým obsahem lepku tělo spíše zatěžuje. Ve druhé části se peče z obilovin, které neobsahují lepek. Autorka chce ukázat, že péct z bezlepkové mouky je přirozené a přináší tělu zpestření. Díky odborné pomoci MUDr. Josefa Jonáše bylo kváskové bezlepkové pečivo ověřené a přináší nám skvělou zprávu. Kváskové pečivo vyrobené z čerstvě namletých bezlepkových obilovin, zadělané rýžovým kváskem našemu zažívání prospívá. A to všem, kteří chtějí odlehčit svému organismu od velkokonzumace pšeničného pečiva (které může způsobovat únavu, alergie, bolesti hlavy, špatné zažívání). Prospívá i sekundárním celiatikům, kteří snesou tzv. homeopatickou dávku lepku (primární celiak je ten, kdo se s nesnášenlivostí na lepek narodil). Dokonce i vitariány (lidé , kteří nejedí tepelně upravené jídlo) čeká speciální příloha. Zkrátka, každý, kdo bude chtít, si najde to své. Péct a napařovat podle knihy mohou lidé s bezlepkovou dietou, alergici, vegani, vegetariáni, ale i všichni, kteří si chtějí zpestřit svůj jídelníček. Kniha je netradiční kuchařkou, píše se v ní totiž o energii přírody, o jejím působení na naše zdraví, a autorka ji dokonce zve do své kuchyně jako nedílnou součást přípravy jednotlivých pokrmů. Nakonec tady najdete rozhovory: s PhDr. Radimem Urbánkem na téma historie mletí mouky a s PhDr. Anežkou Janátovou o antroposofickém pohledu na chléb.

Nyelv: magyar
Kiadó: Žák Lenka
Kiadás: 2015
Oldalszám: 190
Kötés: Knihy viazané
Súly: 866 g
Méretek (sz-m-v): 225 x 227 mm
EAN 9780000009784
Szállítási idő jelenleg nem kapható

23.45 €
A kategória további kedvencei:
 
HŐGYE MIHÁLY
UTOLSÓ CSATLÓS


Magyarország sorsa a második világháború ...


1.60 €
KATI MARTON - HALÁL JERUZSÁLEMBEN
KATI MARTON
HALÁL JERUZSÁLEMBEN


1948 szeptemberében cionista gerillák meggyilkolták Folke Bernadotte svéd grófot, a ...


12.30 €
MOLDOVA GYÖRGY - KESERŰ POHÁR III.
MOLDOVA GYÖRGY
KESERŰ POHÁR III.


"A magyar borok világhírűek - ...

-11%
8.75 €
7.79 €
GLENN GREENWALD - A SNOWDEN-ÜGY
GLENN GREENWALD
A SNOWDEN-ÜGY


2013 májusában Glenn Greenwald elindult Hongkongba, hogy találkozzon egy névtelen ...


13.70 €
CHESLEY B. SULLENBERGER - SULLY - CSODA A HUDSON FOLYÓN
CHESLEY B. SULLENBERGER
SULLY - CSODA A HUDSON FOLYÓN


"Az életem egésze vezetett oda, hogy biztonságban szálltam le a folyóra." 2009 ...

-9%
12.25 €
11.15 €
JON KRAKAUER - ÉG ÉS JÉG
JON KRAKAUER
ÉG ÉS JÉG


„Krakauer dermesztő élményei a legmegrögzöttebb hegymászókat is arra késztetik, ...

-9%
13.70 €
12.47 €
GIDEON GREIF - KÖNNYEK NÉLKÜL SÍRTUNK
GIDEON GREIF
KÖNNYEK NÉLKÜL SÍRTUNK


Gideon Greif professzor a második világháború legkülönlegesebb túlélőivel ...


14.00 €
SUE KLEBOLD - NAPSUGARAM
SUE KLEBOLD
NAPSUGARAM


Nem múlik el nap úgy, hogy ne töltene el mérhetetlen bűntudat számtalan dolog ...


12.30 €
TOP 10 könyv
Akciós könyvek
...kedvezményes könyvek

SUSAN BARKER - SAYONARA BAR
SUSAN BARKER
VÁLOGATÁS - SCHNAUZER - GAZDIKÉPZŐ KISOKOS
AARON WALTER - KERESŐK ÉS WEBHELYEK
AARON WALTER

Tovább a teljes listára »
 
Akciós könyvek
PHILIP MATYSZAK - A RÓMAI KÖZTÁRSASÁG KRÓNIKÁJA
STEPHANIE BARRON - AZ UDVARHÁZ REJTÉLYE
STEPHANIE BARRON
MEGAN CREWE - ELSZIGETELVE
MEGAN CREWE
RAELEEN d`AGOSTINO MAUTNER PhD - CITROMBÓL LIMONCELLÓT
RAELEEN d`AGOSTINO MAUTNER PhD
ELEANOR CATTON - A FÉNYESSÉGEK
ELEANOR CATTON
Tovább a teljes listára »