Kilófaló házi csodák

Az első három Kilófaló kötet után kérdezhetjük, mi jöhet még? Sütemények, gyors édességek, eltevés, befőzés, karácsonyi asztal, van még folytatás? Még szép, főleg, ha ismerjük Szoó Judit konyhai fortélyait. Most a boltban kapható ínyencségek keltették fel a figyelmét. Hisz finomak, tehát jó lenne megenni őket, de nem lehet, mert ha a kilóktól nem is kell félni, a tartósítószer sem egészséges. Gondolt hát egyet, és a régi, megszokott ízeket, melyekhez eddig csak a vásárló körútjainkon juthattunk hozzá, addig-addig varriálta, amíg a konyhába nem varázsolta. Nézzük hát az eredményt: löncshús, sajt, krémtúró, hurka-kolbász, csokik, pillecukor, töpörtyűs pogácsa, császármorzsa... Vigyázat, a könyv olvasása éhséget okoz! Kilófaló ételek esetén viszont élvezettel ehetünk, mert sem a kalóriáktól, sem a szénhidrátoktól nem kell tartanunk! Három gyerekes anyaként sok-sok időt töltöttem süteménysütéssel, de férjem cukorbetegsége megtorpantott. Ekkor bukkantam a könyveidre. Örömmel írhatom, hogy nem csak a fogyni vágyók megmentője vagy! Az ételek elkészítésekor szigorúan ellenőriztem a vércukorszintet, és az eredmény magáért beszélt: 2dl kávé pici tejjel és 2 szelet kilófaló piskóta nyírfacukros krémmel, növényi tejszínnel nem emelte a vércukrot 1 óra múlva sem 5,5 fölé! Ezután is ellenőrizni fogom a vércukorszintre gyakorolt hatását a férjemen, orvos vagyok, így félhivatalos is lesz a dolog. A 2-es típusú időskori cukorbetegség legfőbb oka a fehércukor és a fehérliszt fogyasztása, amelyekről ilyenkor már nehéz lemondani, a receptjeidnek köszönhetően viszont oldódik az ételektől való félelem. Nagyon örülök, Dr. Magvasi Zsuzsanna