Padella - Tésztaművészet otthon

„Az élet túl rövid ahhoz, hogy rossz tésztát együnk” – vallja az olasz konyha tésztakirálya, Tim Siadatan, és a tudása legjavát nyújtva bemutatja a tésztakészítés fortélyait és az általa alapított étterem, a Padella több mint 100 legjobb receptjét. A séf mindhárom étterme mára London kiemelt kulthelyének számít. Tim bebizonyítja, hogy a tészta amennyire egyszerű, olyannyira változatos is – mert a Padella az etalon, ha tökéletes tésztára vágyunk. Az előszót írta: JAMIE OLIVER „Csodálatos tészták lenyűgöző tárháza.” – Jamie Oliver „Színtiszta élvezet.” – KEIRA KNIGHTLEY A tartalomból: Spagetti genovai pesztóval • Gombás lasagne • Gnocchi szerecsendiós vajjal • Gorgonzolás ravioli parmezánfondüvel • Fettuccine sárga rókagombával és rozmaringgal • Borjúhúsos lasagne • Spagetti csilis és kakukkfüves borjúhúsgolyókkal Az év ajándékkönyve (Waterstones, 2025)