Stephan Otto; Michael Otto; Wolfgang Otto

Hús - Alapmű a tudatos húsélvezethez

Stephan Otto, az Otto Gourmet vállalat húsmestere osztja meg könyvünkben tudását állatfajtákról, húsminőségről, tárolásról, érlelésről, vágásokról, fűszerezésről, elkészítési módokról és sok minden másról Húsimádó ínyenceknek! Több mint 150 recept, élvezetiérték-fokozókat beleértve: tökéletes steak, bölénytatár, vaddisznóragu, bárányoldalas, sertésdagadó mézsörben, pulled pork burger, töltött liba... Plusz: nagyméretű poszter a marha legelterjedtebb bontásáról

Nyelv:	magyar
Kiadó:	Corvin Kiadó
Kiadás:	2019
Oldalszám:	320
Kötés:	papír / puha kötés
Méretek (sz-m-v):	224 x 293 x 25 mm
EAN	9789631366013
Szállítási idő	4-10 munkanap