Vladimír Dyk

Vše o uzení - Rady, tipy, recepty

Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě. Její nespornou výhodou je, že populární téma, uzení a udírny, podává komplexně. Najdete zde zasvěcené a přehledné informace, jak si doma správně naložit a vyudit maso, v jaké udírně, jakým dřevem nejlépe udit a při jaké teplotě, jak si postavit na zahradě udírnu a jaké máte pro to možnosti, proč je výhodné solit a nakládat do vlastních směsí, jak správně vyudit chutné párky, klobásy či různé druhy salámů, v čem se liší nakládání ryb, drůbeže a sýrů od nakládání masa atd. A pak tu na vás čeká spousta úžasných receptů na nejrůznější dobroty, nabízející skutečný kulinářský zážitek.

Užitečné rady a skvělé recepty, které těží z mnohaletých zkušeností autora i starých mistrů uzenářů. Nepostradatelná příručka pro všechny milovníky uzení, ať již udí doma, na chatě či chalupě. Její nespornou výhodou je, že populární téma, uzení a udírny, podává komplexně. Najdete zde zasvěcené a přehledné informace, jak si doma správně naložit a vyudit maso, v jaké udírně, jakým dřevem nejlépe udit a při jaké teplotě, jak si postavit na zahradě udírnu a jaké máte pro to možnosti, proč je výhodné solit a nakládat do vlastních směsí, jak správně vyudit chutné párky, klobásy či různé druhy salámů, v čem se liší nakládání ryb, drůbeže a sýrů od nakládání masa atd. A pak tu na vás čeká spousta úžasných receptů na nejrůznější dobroty, nabízející skutečný kulinářský zážitek.

Jazyk český
Vydavateľ Grada Slovakia, s.r.o.
Rok vydania 2012
Počet strán 132
Typ viazania Pevná väzba
Hmotnosť (g) 360 g
Rozmery (š-v-h) 170-242
EAN 9788024740683
Dodacia doba online cena - Skladom - 1 pracovný deň


Dalšie obľúbené tituly z kategórie:


Recepty prastarej matere
-7%
Terézia Vansová
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
14,90 €
13,86 €
Klíčkovanie - Malý sprievodca veľkými premenami - Receptár z klíčkov
-7%
Viera Múdra
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
20,90 €
19,44 €
MasterChef
-50%
Kolektív
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
14,90 €
7,45 €
Zdravé rýchlovky 2
-7%
Jana Šimkovičová
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
19,90 €
18,51 €
Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture
-7%
Kathryn Lukas, Shane Peterson
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
30,20 €
28,09 €
Šťastné a sýte batoľa
-7%
Charlotte Stirling Reed
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
20,90 €
19,44 €
Syry sveta
-7%
Juliet Harbutt
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
29,90 €
27,81 €
Vše o uzení - Rady, tipy, recepty
-7%
Vladimír Dyk
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
9,19 €
8,55 €