Cestovný ruch - hotelierstvo - pohostinstvo

Kolektív autorov tvoria pracovníci Katedry cestovného ruchu a spoločného stravovania na Ekonomickej fakulte Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici, ktorá je najstaršou vysokoškolskou vedecko-pedagogickou bunkou na Slovensku a má štyridsaťročnú tradíciu v rozvíjaní teórie cestovného ruchu a spoločného stravovania. Rozvoj cestovného ruchu zvyšuje potrebu nielen poznania, ale rastú aj nároky na zjednotenie terminológie v tejto oblasti. V ostatných rokoch sa do terminológie cestovného ruchu a s ním súvisiacich disciplín implantovalo veľa cudzojazyčných termínov, ktoré sa používajú bez toho, aby sa vymedzil ich obsah. Je to dôsledok prístupu k zahraničnej, najmä západnej literatúre. S cieľom zjednotiť terminológiu je čitateľom predložený tento výkladový slovník cestovného ruchu, hotelierstva a pohostinstva. Autori sa zamerali na najfrekventovanejšie pojmy vo vzdelávacej praxi. Slovník sprostredkúva vyše 1000 hesiel, ktorých štruktúra a hĺbka výkladu je daná významom v jednotlivých disciplínach.