Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár
Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
31,20 €
Zadajte prosím Váš e-mail a budeme Vás informovať keď bude kniha dostupná
Učebnica svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.
| Jazyk | slovenský |
| Vydavateľ | EXPOL PEDAGOGIKA, s.r.o. |
| Rok vydania | 2014 |
| Počet strán | 112 |
| Typ viazania | Paperback |
| Hmotnosť (g) | 318 g |
| Rozmery (š-v-h) | 296x210 |
| EAN | 9788080913762 |
| Dodacia doba | nedostupné |
Dalšie obľúbené tituly z kategórie:
-9%
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
11,90 €
10,83 €
-9%
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
8,90 €
8,10 €
Pozreli ste si:
