Binder Egon

Udírny a uzení

Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.

Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny.V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.

Jazyk český
Vydavateľ Grada Slovakia, s.r.o.
Rok vydania 2005
Počet strán 112
Typ viazania Paperback
Hmotnosť (g) 152 g
Rozmery (š-v-h) 130-192
EAN 9788024712611
Dodacia doba nedostupné


Dalšie obľúbené tituly z kategórie:


Lenivá kuchárka
-7%
Veronika Čopíková, Peter Farkaš
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
19,99 €
18,60 €
Dobré jedlo pre dobrých ľudí
-7%
Miroslav Heredoš
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
14,90 €
13,86 €
Domáci Gurmán
-7%
Vladimir Bodina
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
6,99 €
6,51 €
Lenivá kuchárka 2 - Jednoducho, rýchlo a chutne
-7%
Veronika Čopíková, Peter Farkaš
Dodacia doba
online cena - Skladom - 1 pracovný deň
19,99 €
18,60 €